Le Guilleret - Le Chasselas

Issu de Chasselas, spécialité neuchâteloise, et lancé sur le marché le 3ème mercredi de janvier, le Non-Filtré est un vin à la robe jaune trouble, jeune et émoustillant qui se consomme à toute heure et s’allie avec bonheur à tous les plats campagnards.

Le Chasselas, à la robe jaune clair, au nez frais et un peu primesautier, à la bouche franche et tonique et une fin pleine de vivacité, est un vin idéal à l’apéritif. Il accompagne aussi avec bonheur les poissons, les fruits de mer, les fromages à pâte dure, la fondue, la raclette et le gâteau au beurre.

Le verre à boire entre amis !

L’Elégant - L'Oeil-de-Perdrix

Issu de Pinot Noir, à la robe élégante, chic, aux reflets soyeux, au nez complexe d’une grande profondeur aromatique avec une attaque fine, aux tannins fruités et une fin en apothéose sur des notes de fruits mûrs. L’Oeil-de-Perdrix est souvent servi à l’apéritif, idéal avec du poisson fin, du veau, des asperges, de la volaille, des fromages frais, de la pâtisserie, du biscuit ou des tartes aux fruits.

Indispensable lors d’un tête-à-tête !

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Le Noble - Le Pinot Noir

Issu de Pinot Noir, à la robe rubis d’une riche intensité, au nez aux arômes de baies des bois, à la bouche généreuse et fruitée, au corps parsemé de tanins nuancés, à la fin intense et gourmande, il est idéal avec les viandes relevées : le bœuf, l’agneau, le canard, la perdrix, le chevreuil et le lièvre. Les tommes fermières, les tartes aux prunes, pruneaux et cerises.

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L’Amical - Le Doral

Issu du Doral, à la robe jaune soutenu, au nez exubérant et un peu vanillé, à l’attaque imposante et à la finale aromatique, ce vin convient à l’apéritif, mais pas seulement puisqu’il se marie avec le jambon cru, la ratatouille, le ris de veau, les fromages à moisissure et les pommes au four.

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Le Séducteur - Le Pinot Gris

Issu de Pinot Gris, à la robe jaune or, le nez aux arômes de miel, à la bouche veloutée et ample, avec une fin gracile et charmeuse, il est excellent avec du saumon, de la sole, du foie gras, des crustacés, , des fromages à pâte molle ou de tarte aux abricots.

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