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Cru de Cornaux

Situé entre les lacs de Neuchâtel et Bienne, notre domaine de 4.5 hectares, est exclusivement sur la commune de Cornaux. Les sols y sont calcaires et argileux, ce qui confère à nos crus un caractère très typé.

C'est le 1er mars 1978 que la passion de la vigne et du vin nous poussait à nous lancer dans l'aventure.

Notre métier n'a rien de routinier, en effet, les découvertes de la science, en matière de lutte contre les parasites et les maladies, la protection de l'environnement, le contrôle de la production, la recherche de la qualité nous poussent à une perpétuelle adaptation.

Par la culture en production intégrée (PI), qui réside, à long terme, dans le maintien de la fertilité du sol, et annuellement, dans la production de raisin sain et de qualité, dans l'utilisation modérée de traitements anti-parasitaires et dans la bonne aération de la zone de la grappe, nous pouvons prétendre au label VINATURA et aux certificats VITISWISS, depuis 1998.

Lors des vendanges, uniquement manuelles, le raisin est une fois encore trié, afin que seules des grappes saines arrivent au pressoir.

Les huit cépages que nous cultivons, soit en terrasses, soit en lignes, nous permettent l'élaboration de dix vins différents. Découvrez ces différentes variétés de raisin sur la page Nos Cépages.

Les méthodes plus douces de vinification nous permettent d'offrir des produits très naturels.

Les dix crus que nous élevons ont tous droit à l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Retrouvez une description de ces crus sur la page Nos Vins.

Nous vous souhaitons un agréable moment de découverte viti-vinicole sur notre site.